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Rose Day Special: ऐसे बनाइए Rose पनीर रोल्स

कल से वेलेंटाइन वीक की शुरुआत हो रही है. हर साल 14 फरवरी को वेलेंटाइन डे मनाया जाता है. पर इसकी शुरुआत 7 फरवरी से ही हो जाती है जिसका पहला दिन Rose Day के तौर पर मनाया जाता है. यह पूरा सप्ताह ही प्यार करने वालों के नाम होता है. 

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 2 – 4
  • समय : 15 से 30 मिनट
  • मील टाइप : वेज, पार्टी

आवश्यक सामग्री

    • दो कप मैदा
    • आधी कटोरी घी
    • एक छोटी कटोरी पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
    • एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
    • एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
    • एक छोटा चम्मच गरम मसाला
    • नमक स्वादानुसार
    • तेल तलने के लिए

विधि

– रोज पनीर रोल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक परात में मैदे में घी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
–  मैदे में धीरे-धीरे पानी डालकर इसे मुलायम गूंद लें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
– दूसरी ओर एक दूसरे बर्तन में पनीर, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– अब मैदे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर इसे गोलाकार में बेल लें.
– चाकू से आमने-सामने कर चारों कोने में थोड़ा-थोड़ा काट दें. ध्यान रखें कि यह बीच तक न कटे.
– अब रोटी के बीचों-बीच पनीर का मिश्रण रखें.
– पहले आमने-सामने के दोनों तरफ वाले कट को उठाकर मोड़ लें.

– अब बचे हुए आमने-सामने वाले कट को उठाकर मोड़ लें.
– आप देखेंगे कि यह गुलाब यानी रोज की शेप में तैयार है.

– मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही इन्हें सुनहरा होने तक तल लें.
– तैयार है रोज पनीर रोल्स. टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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